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      芝麻香精配制的油你了解吗

        发表时间:2017-09-07 00:00:00  点击数:2698 次

        食用油是我们日常生活中必不可少的用品,芝麻油可以让我们的食物变得更加美味可口,但是目前有许多商家为了利润而在香油里加香油精,那么香油精是什么及有什么危害,如何辨别真假香油呢?亨太食品为您详细介绍香精油是什么及有什么危害,如何辨别真假芝麻油呢。

        如何鉴别香油与香精油

        一、芝麻香精是什么

        芝麻香精,又叫香油精,属于化学合成产品,它本身是一种食用的香料,是食品添加剂的一种,但是我们国家的法规和标准当中,对于食品添加剂的使用是有严格地限定要求的。食用油中除了抗氧化剂(TBHQ、BHA、BHT等)是禁止使用其它食品添加剂的。

        二、香精芝麻油的危害

        如果不按照相应的规范使用食品添加剂,就叫做滥用食品添加剂。比如说如果他在香油的加工过程中,超量使用了相应的食用香料,可能会对人体健康造成影响。

        一些小作坊和缺德的制造商造假的时候本着“愿意放多少就放多少”的心理,为了提高假香油的浓度,往往在勾兑香油的过程中,超量使用了芝麻香精。超量食用香油精,会对人体的消化系统和呼吸系统造成影响,严重的可能会引起腹泻、呼吸急促、呼吸困难等症状。

        如果过量长期使用的话,对肝肾功能有一定的损害,尤其是像婴幼儿、孕产妇,以及肝肾功能不好的人,如果长期吃,损害就更大一些。

        三、香油的真假辨别

        芝麻油又称麻油或香油,是夏天里很多凉拌菜不可或缺的调味料。因为麻油的制作成本高,一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假麻油进行销售。如何辨别真假香油呢?

        1、看价格

        如果市场的芝麻油价格奇低,肯定有“猫腻”,因此消费者应尽量到信誉好的商场购买芝麻香油。

        2、看包装

        消费者在购买时要留意标签上除了用大字标着“芝麻香油”或“小磨芝麻油”之外是否还用小字标有“配制”或“调和”字样(按国家规定产品名称的字体、颜色、大小必须一致),以及配料表上调和油是否有芝麻油比例内容,从这些标识的内容我们可以初步判定生产厂家是否是良心企业。

        3、闻气味

        打开瓶盖,闻气味,香味刺臭的掺有香精,正宗芝麻糊香的是香油,取一点油于手中不断摩擦发热,香味纯正的是芝麻油。

        4、尝味道

        芝麻油口感醇厚细腻,脂香感浓厚,香精勾兑的油寡淡有杂味。

        

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